Le Restaurant
Vous trouverez ci-dessous les menus que les chefs, Vincent & Edouard Pointeau (C.A.P. de cuisinier), vous propose :
Le Formule Jazz
40€ OU 46€ avec vins compris (TTC)
En entrée, accompagné du Chardonnay du Domaine vieille vigne :
Les toasts de chèvre et Pierre qui vire sur petite salade.
Ou
Le duo de foie gras mariné au marc de notre vigne et terrine des Muses.
Ou
Le saumon de Norvège fumé par nos soins à la Russe.
En plat, accompagné du pinot noir du Domaine 2011 :
Le filet de Bœuf grillé sauce Béarnaise maison et sa garniture.
Ou
La salade folle aux noix de st Jacques Bretonnes et Huitres chaudes.
Ou
La brasillade de magret de canard au miel du village et sa garniture.
Pour finir :
L’assortiment de fromages de la región.
Ou
Le clafoutis limousin caramélisé sur crème anglaise.
Ou
L’émincé glacé au chocolat noir et fruits rouges.
Menu de la Saint-Valentin 2022
Les gougères maison au comté
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Terrine des muses au chevreuil et foie gras mariné au marc de notre vigne sur toasts grillés
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Cannelé de st jacques et saumon à l’avocat et tomates cerises de France
En duo
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Le Carré de Veau mijoté au jus de vin doux et sa garniture
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La charlotte maison aux framboises
Prix TTC : 60 € (boissons et vins compris)
Sur réservation au 0386734022 pour le lundi 14 février 2022.
Le MENU DE REVEILLON DU 31 DECEMBRE 2021
Brasillade au feu de bois de sanglier et de chevreuil
Avruga de hareng fumé sur œuf de caille en amusette
Gougères maison au comté
Grande truite de La Fontaine fumée par nos soins sur canapé
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Le foie gras de canard mariné à la fine de notre vigne et sa clef de sol balsamique
Saint jacques de Dieppe rôti et mignon de gambas sauvages au beurre blanc
Filet de charolais en feuilleté aux morilles et sa garniture
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Grand assortiment de fromages régionaux
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Le duo d’émincé glacé au chocolat noir et charlotte aux framboises imbibées au kirsch
Petits fours et mignardises maison
Clémentines bios, pommes Jazz et kumquats confits
150€ TTC (avec vins selectionnés compris)
Tous nos produits sont maison
Bon appétit et bonne année!