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Le Restaurant

 

Notre cuisine respecte la tradition et le terroir. Elle est fine, et elle vous offre une touche d’inventivité et de créativité dans un esprit de gourmandise et de raffinement. Vous passerez l’été dans le jardin sous les arbres séculaires et l’hiver au coin du feu de bois.

Maitre Restaurateur     Qualité Tourisme     Tables & Auberges

Vous trouverez ci-dessous les menus que les chefs, Vincent & Edouard Pointeau (C.A.P. de cuisinier), vous propose :

Menu de la Saint-Valentin 2020

valentine

Les gougères maison au comté

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Terrine des muses au canard et fois gras mariné au marc de notre vigne sur toasts grillés

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Cannelé de st jacques et truite de la Fontaine à l’avocat et tomates cerises de Sicile
En duo

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Le Carré de Veau mijoté au jus de vin doux et sa garniture

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La charlotte maison aux framboises

   (Prix T.T.C : 60 € (boissons et vins)

 

 Le Formule Jazz

40€ (ttc)  OU  46€ avec vins compris (ttc):

En entrée, accompagné du Chardonnay du Domaine vieille vigne :

Les toasts de chèvre et Pierre qui vire sur petite salade.
Ou
Le duo de foie gras mariné au marc de notre vigne et terrine des Muses.
Ou
Le saumon de Norvège fumé par nos soins à la Russe.

En plat, accompagné du pinot noir du Domaine 2011 :

Le filet de Bœuf grillé sauce Béarnaise maison et sa garniture.
Ou
La salade folle aux noix de st Jacques Bretonnes et Huitres chaudes.
Ou
La brasillade de magret de canard au miel du village et sa garniture.

Pour finir :

L’assortiment de fromages de la región.
Ou
Le clafoutis limousin caramélisé sur crème anglaise.
Ou
L’émincé glacé au chocolat noir et fruits rouges.

 Le MENU DE REVEILLON DU 31 DECEMBRE 2019


- Brasillade au feu de bois de sanglier et de chevreuil

- Avruga de hareng fumé sur œuf de caille en amusette

- Gougères maison au comté

- Grande truite de La Fontaine fumée par nos soins sur canapé

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- Le foie gras de canard mariné à la fine de notre vigne et sa clef de sol balsamique

- Saint jacques de Dieppe rôti et mignon de homard bleu au beurre blanc

- Filet de charolais en feuilleté aux morilles et sa garniture

 

- Grand assortiment de fromages régionaux

- Le duo d’émincé glacé au chocolat noir et charlotte aux framboises imbibées au kirsch

- Petits fours maison

- Clémentines bios, pommes Jazz et kumquats confits

 

   (Tous nos produits sont maison, prix 150€ttc vins selectionnés compris)

 

( bon appétit et bonne année! )

SEMAINE DE LA GASTRONOMIE JOVINIENNE 2015

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